AVIF costuma comprimir melhor que WebP, gerando arquivos menores com qualidade igual; mas o WebP é suportado por mais navegadores. A melhor resposta: servir ambos conforme o navegador.
WebP, introduzido pelo Google, já reduz bastante o peso em comparação ao JPEG e PNG. AVIF, mais recente, normalmente oferece compressão superior, especialmente em fotos, ao custo de codificação ligeiramente mais exigente. Em vez de escolher, a estratégia ideal é deixar cada navegador receber o formato mais leve que suporta.
Pontos-chave
AVIF
Melhor compressão na maioria das fotos, arquivos menores com qualidade visual igual. Suporte crescendo rápido.
WebP
Excelente compromisso entre peso/qualidade e suporte amplo, até mesmo em navegadores antigos.
A resposta — format=auto
Com a cloudphoto, format=auto serve AVIF se o navegador suporta, senão WebP — você não precisa decidir.